12 เคล็ดลับทำอาหารง่าย ๆ ด้วยน้ำมันพืชจริงใจ

กำลังมองหาเคล็ดลับง่าย ๆ เพื่อทำให้อาหารออกมาอร่อยขึ้นทุกวันไหม? ไม่ว่าคุณจะทอด ผัด หรือทำกับข้าวให้ครอบครัว น้ำมันพืชจริงใจ ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างคล่องตัว รสชาติสะอาด และให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอทุกครั้ง นี่คือ 12 เคล็ดลับการใช้น้ำมันทำอาหารในชีวิตประจำวัน ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดีขึ้น เหมาะทั้งสำหรับแม่ครัว พ่อครัว ร้านอาหาร และแม่ค้าขายของทอด

อาหารแต่ละแบบต้องใช้ความร้อนต่างกัน

• ไฟอ่อน: ไข่ ผัก

• ไฟปานกลาง: ผัด สเติร์-ฟราย

• ไฟแรง: ทอดกรอบ

น้ำมันพืชจริงใจ ทนความร้อนได้ดี ทำให้ของทอดออกมากรอบโดยไม่ไหม้เร็ว

การอุ่นน้ำมันไม่กี่วินาทีช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะและทำให้อาหารสุกสม่ำเสมอ

หากใช้น้ำมันน้อยเกินไป อาหารอาจไหม้หรือสุกไม่ทั่ว โดยเฉพาะการทอด ควรใช้น้ำมันให้ท่วมอย่างน้อยครึ่งชิ้นอาหาร

ถ้าน้ำมันเริ่มมีควัน แสดงว่าร้อนเกินไปแล้ว ลดไฟลงเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหาร

น้ำทำให้น้ำมันกระเด็น ควรเช็ดกระทะ ช้อน และวัตถุดิบให้แห้งก่อนเริ่มทอด

ใส่วัตถุดิบเยอะเกินไปจนหม้อเหมือนจะระเบิด ทำให้น้ำมันเย็นลง อาหารเลยแอบดูดน้ำมันเข้าไปจนพุงกาง แถมยังไม่กรอบอีกต่างหาก ทอดทีละนิดๆ พอดีๆ ดีกว่า จะได้ไม่ต้องมานั่งเศร้ากับอาหารอมน้ำมัน!

เพราะ น้ำมันพืชจริงใจ

• ไม่มีกลิ่นแรง

• ไม่กลบรสชาติอาหาร

• เหมาะกับทุกเมนู

จึงลงตัวกับการทำอาหารทุกวัน

ทำได้โดย:

• ใช้ไฟปานกลาง

• ใช้กระทะสะอาด

• เปลี่ยนน้ำมันใหม่เมื่อทำเมนูที่มีกลิ่นอ่อนไหว

น้ำมันจริงใจมีคุณสมบัติกลิ่นสะอาด ช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อย่างยอดเยี่ยม!

ช่วยให้ของทอดกรอบนานขึ้น และลดความมันส่วนเกิน ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น

ความร้อนและแสงแดดทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพเร็ว ควรเก็บ น้ำมันพืชจริงใจ ในที่แห้งและเย็นเพื่อให้น้ำมันสดใหม่ยาวนานขึ้น

น้ำมันสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ 1–2 ครั้ง หาก:

• ทำการกรองเศษอาหารออก

• น้ำมันยังคงสภาพไม่ดำหรือข้น

• ไม่มีกลิ่นไหม้

น้ำมันจริงใจมีความคงตัวดี ทำให้การใช้งานซ้ำมีความปลอดภัยยิ่งขึ้น

ช้อนซิลิโคนหรือไม้ช่วยป้องกันการขูดกระทะ และถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ จะช่วยให้ทอดได้กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ

การทำอาหารให้อร่อยขึ้นไม่ยากเลย ถ้าเริ่มจากน้ำมันที่ดี ด้วยรสชาติที่สะอาด ความร้อนคงที่ และคุณภาพที่เชื่อถือได้ น้ำมันพืชจริงใจ คือคู่ครัวที่เหมาะที่สุดสำหรับทุกมื้อของคุณ